件
jiàn
건
- 한 박스. 보통 84편(7편×12통) 또는 28편 단위.
干倉
gāncāng
간창 (건창)
- 저온·저습에서 보관한 차. 후발효 품질의 핵심 조건.
批次
pīcì
배치번호
- 생산 로트. 4자리 중 앞 2자리가 연도, 뒤 2자리가 순번.
예: 2201 = 2022년 1번 생산
生茶 / 熟茶
shēngchá / shúchá
생차 / 숙차
- 생차는 자연 후발효, 숙차는 악퇴(渥堆) 발효로 가속처리.
大益
dàyì
대익
- 중국 보이차 대표 브랜드. 맹해차창을 전신으로 하는 상장사.
拼配
pīnpèi
병배 (블렌딩)
- 여러 산지·등급 원료를 섞어 맛의 균형을 설계하는 기법.
毛茶
máochá
모차
- 압병(餅 형태 압착) 전의 산차(散茶) 원료 상태.
緊壓茶
jǐnyāchá
긴압차
- 원통·벽돌·병 등으로 강하게 눌러 만든 차. 병차(餅茶)가 대표.